Яблочный пирог с ромом по рецепту от кулинарного шоу «Большой пекарский турнир» на 1+1

Хочется чего-то уютного и по-домашнему вкусного?

Попробуй приготовить семейный десерт по эксклюзивному рецепту от «Большого пекарского турнира» на телеканале 1+1.

Яблочный пирог с ромом – отличная повод, чтобы организовать душевное чаепитие в кругу близких людей.

Ингредиенты на 8 порций:

• 250 г муки
• высшего сорта
• 2 куриных яйца
• 1 желток куриного яйца
• 100 мл сметаны 15% жирности
• 100 г сахара
• 7 г разрыхлителя
• 5 г ванильной эссенции

Для начинки:

• 3 крупных яблока
• 2 куриных яйца
• 80 г сахара
• 5 г корицы
• 35 мл рома

 Приготовление:

1. Яйца и желток комнатной температуры взбить с сахаром в крепкую пену. В смесь добавить сметану, перемешать деревянной палочкой.
2. Просеять муку через сито несколько раз. К просеянной муке добавить разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. В глубокой миске соединить мучную смесь, сметанную массу и ванильную эссенцию. С помощью деревянной лопатки движениями снизу вверх смешать до однородности. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
4. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить туда тесто. Предварительно пропечь тесто 20 минут при 200°С.
5. Вымыть и очистить от кожуры яблоки, нарезать тонкими дольками. Взбить яйца в крепкую густую пену, добавить сахар, корицу и ром и все тщательно перемешать.
6. Выложить на пропеченное тесто яблочные дольки. Залить смесью взбитых яиц. Выпекать пирог 20 минут при 150°С.

Время приготовления: 50 мин

Читай новый номер журнала «Лиза» (№39), в котором мы опубликовали еще больше рецептов от участников кулинарного шоу «Большой пекарский турнир» на 1+1, и каждый день угощай домашних оригинальными десертами. Приятного чаепития!