Фото: Alpha
Решила худеть? Тогда худей вкусно и красиво!
Например, аппетитная запеканка из рикотты и шпината не только не прибавит тебе лишних килограммов, но и порадует сочными яркими красками. А шпинат, основной ингредиент запеканки – просто кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
Для запеканки можно использовать свежий или замороженный шпинат, а если под рукой нет рикотты, замени ее любым мягким несоленым сыром.
Ингредиенты:
- 200 г шпината
- 250 г рикотты
- 2 ст. л. кукурузной муки
- 2 ст. л. муки грубого помола
- 2 яйца
- растительное масло для смазывания формы
- соль – по вкусу
Приготовление:
- Шпинат перебрать, вымыть и слегка обсушить. Накрыв крышкой, протушить на слабом огне в сковороде без масла 10 минут.
- Взбить яйца, соединить их с тушеным шпинатом, добавить оба вида муки, рикотту, посолить и тщательно перемешать. Отставить на 15-20 минут.
- В смазанную маслом форму выложить шпинатно-сырную смесь. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать 35-40 минут. Подавать запеканку можно горячей или охлажденной.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
