Виноградное желе

Перед восхитительным десертом из желе, винограда и белого вина устоять невозможно!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 л светлого виноградного сока
• 1 кисть светлого винограда
• 1 кисть темного винограда
• 1 стак. белого сухого вина
• 4 ст. л. желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Желатин выложить в маленькую кастрюльку, залить 0,5 стак. прохладной кипяченой воды и оставить на 30-35 мин для набухания. Периодически помешивать.

2. Виноград вымыть, снять ягоды с веточек, обсушить. Часть ягод оставить для украшения, остальные разложить по формочкам для кексов. В каждую формочку выкладывать по несколько темных и светлых ягод.

3. Кастрюльку с желатином поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, нагревать до полного растворения желатина.

4. Виноградный сок смешать с белым вином, добавить распущенный горячий желатин и залить формочки с виноградом. Поставить формочки на 2,5-3 ч в холодильник.

5. Застывшее желе вынуть из формочек, опустив их на несколько секунд в емкость с горячей водой. Выложить желе на блюдо. При желании украсить ягодами винограда и взбитыми сливками.

Источник: журнал «Люблю готовить!»