Не представляете чаепития без домашней выпечки? Приготовьте для родных вкусный торт с тыквой и курагой!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
- по 1,5 стак. муки и сахара
- 0,5 ч. л. соды
3 яйца
200–300 г тыквы
200–250 г кураги
1/2 апельсина
растительное масло
Для крема:
- 600 мл сметаны
- 150 г сахарной пудры
- 40 г загустителя
Для украшения:
- 1 яблоко
ягоды кизила
кокосовая стружка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Тыкву и апельсин вымыть, очистить от кожуры и семечек. Курагу также вымыть, часть оставить для украшения. Затем тыкву, апельсин и курагу нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой или измельчить блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
- Яйца растереть с сахаром добела, чтобы не было крупинок или взбить миксером.
- Соду погасить уксусом, добавить к яичной массе, перемешать. Затем добавить массу из тыквы, кураги и апельсина, опять перемешать. Перемешивая, частями добавить просеянную муку. Получившееся тесто разделить на 2 части.
- Две формы для выпечки одинакового размера смазать растительным маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в формы. Выпекать коржи в течение 15–20 мин при 180–200 °С.
- Для крема взбить сметану с сахарной пудрой, в конце взбивания добавить загуститель.
- Выпеченные коржи остудить и смазать кремом, выложить друг на друга. Посыпать торт кокосовой стружкой. Украсить ломтиками яблок, курагой и ягодами.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
