Кефирная панна-котта: старый рецепт на новый лад
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2014-04-13T12:29

Сюрприз для сладкоежек: кефирная панна-котта

Рецепты панакота рецепт

Панна-котта – итальянский десерт, приготовленный на основе сливок, сахара и ванили. Сегодня «Лиза» предлагает несколько разнообразить классический рецепт и добавить в него новые ингредиенты, которые придадут «старому» варианту новый вкус и сделают десерт легким и освежающим.

панакота рецепт
Unsplash

Ингредиенты:

  • 50 мл молока или воды
  • 2 стакана сливок
  • 1 стакан сахара
  • полстакана сметаны
  • 2 стакана кефира
  • 2 ст. л. желатина
  • сок и цедра одного лимона
  • половина чайной ложки ванилина
  • четверть чайной ложки соли
  • фрукты или ягоды для украшения

Приготовление:

  1. Возьми небольшую емкость, раствори желатин в воде или молоке и отставь в сторону.
  2. В отдельной посуде смешай сливки и сахар и нагрей на среднем огне, все время помешивая. Когда сахар полностью растворится, а сливки начнут потихоньку закипать – снимай кастрюлю с огня. Добавь к сливкам набухший желатин, хорошо перемешай и дай постоять 5 минут.
  3. С помощью венчика аккуратно перемешай в миске сливки с желатином и сметану – мешать нужно медленно и осторожно, чтобы не образовывалась пена – иначе в готовом блюде будут пузырьки.
  4. Добавь кефир, соль, ванилин и сок лимона. Если в массе остались мелкие комочки – можно процедить через мелкое сито. После этого добавь измельченную цедру.
  5. Разлей панна-котту в креманки или широкие бокалы и помести в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Перед подачей на стол укрась каждую креманку ягодами или кусочками фруктов.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Апрель 13 2014, 12:04






ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: