Чешская национальная кухня славится не только мясными и овощными блюдами — в любом кафе Чехии можно заказать штрудель, который может быть с клубникой, вишней, грушами, творогом и картошкой. Сегодня «Лиза» представляет один из популярных рецептов чешского штруделя — с зеленью.
Ингредиенты:
- 500 г готового дрожжевого слоеного теста
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 2 ст.л. растительного масла
- 150 г бекона
- 30 г семян тмина
- 1 яйцо
- соль, перец – по вкусу
- 1 ст.л. молока
- растительное масло
Приготовление:
- Тесто разморозить, затем раскатать в тонкий прямоугольный пласт размером с противень. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить и перемешать. Бекон нарезать ломтиками, равномерно выложить на пласт теста, сверху посыпать зеленью. Посолить, поперчить по вкусу.
- Свернуть в рулет, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут.
- Отделить желток от белка. Желток взбить с молоком и щепоткой соли.
- Духовку предварительно разогреть до 190-200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Штрудель выложить на противень, смазать яичной смесью, сверху посыпать тмином.
- Выпекать 25-30 минут. Перед подачей на стол нарезать порционными кусочками.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
