Суп-пюре из цветной капусты
2013-09-29
Осенью на сцену выходит королева овощей – цветная капуста. Предлагаем простой рецепт полезного супа из цветной капусты, который наверняка понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты:
- 200 г цветной капусты
- 0,5 л молока
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. л. муки
- зелень, соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту очистить от листьев, промыть, разобрать на соцветия. Положить в сковороду с разогретым сливочным маслом, посолит и поперчит по вкусу. Тушить до готовности.
- Шумовкой вынуть капусту, выложить на блюдо, дать остыть. Измельчить в блендере.
- Муку размешать в небольшом количестве молока, хорошо взбить, добавить оставшееся молоко, хорошо перемешать. Поставить на маленький огонь, довести до кипения.
- Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Статьи по теме:
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Хороший супчик!Я розкажу рецепт схожого супу:1кг гарбуза,2шт болг.перцю,одне куряче бедро,зелень.Гарбуз почистити та порізати на шматки разом із перцем.У каструлю положити мясо,гарбуз та перець і варити до готовності.Усю суміш збити блендером.Подавати із зеленню та гріночками.Дуже смачно та корисно!