2013-07-23T10:17

Суп-пюре из шпината

Рецепты Суп-пюре из шпината
Суп-пюре из шпината
Фото: О. Кулагин/ЦФА «Бурда»

Шпинат — прекрасный источник железа, которое необходимо нам для очистки организма и правильного кроветворения. А этот нежный суп из шпината еще и очень вкусный!

Время приготовления: 20 мин

В одной порции: 367 ккал

Белки — 18 г, жиры — 9 г, углеводы — 24 г

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 400 г шпината (можно замороженного)
  • 2 клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 стол. ложки сметаны
  • 2 стол. ложки пшеничной муки
  • 1 бульонный кубик
  • молотый черный перец
  • соль

Приготовление:

1. Картофель, лук и морковь очистить и вымыть. Бульонный кубик растворить в воде. Бульон довести до кипения. Овощи крупно нарезать и отварить в бульоне до готовности. Муку обжарить в сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя масла.

2. Шпинат перебрать, вымыть и отварить в том же бульоне. Вареные картофель, лук, морковь и шпинат из бульона вынуть и протереть через мелкое сито. Бульон процедить и выложить в него протертые овощи. Хорошо перемешать.

3. Суп довести до кипения и подмешать обжаренную муку. Посолить и поперчить по вкусу. Разлить по тарелкам и перед подачей на стол приправить сметаной, выложив из нее красивый узор. Дополнительно блюдо можно украсить зеленью.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.





Июль 23 2013, 10:07
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2013-07-23T10:17
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: