Этот нежный десерт придется всем по вкусу.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 250 мл молока
- ванилин на кончике ножа
- 250 мл сливок
- 5 желтков
- 6 белков
- 75 г сахара
- 3 ст. л. сахарной пудры
- грецкие орехи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для соуса молоко соединить со сливками и ванилином. Перемешать, довести до кипения и дать немного остыть. Желтки взбить с сахаром на теплой водяной бане. Постепенно влить молоко со сливками и варить, помешивая, 2 мин. Дать остыть.
2. Взбить белки с сахарной пудрой. Разложить белковую массу по формочкам для СВЧ и готовить в микроволновке 1 мин при мощности 90 Вт.
3. Разлить соус по тарелкам, сверху выложить суфле, посыпать рублеными орехами и подать на стол.
Совет:
Вкус десерта значительно улучшится, если грецкие орехи предварительно обжарить 5–10 минут на сухой сковороде.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
