Суфле с грецкими орешками – рецепт и фото

Этот нежный десерт придется всем по вкусу.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 250 мл молока
• ванилин на кончике ножа
• 250 мл сливок
• 5 желтков
• 6 белков
• 75 г сахара
• 3 ст. л. сахарной пудры
• грецкие орехи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для соуса молоко соединить со сливками и ванилином. Перемешать, довести до кипения и дать немного остыть. Желтки взбить с сахаром на теплой водяной бане. Постепенно влить молоко со сливками и варить, помешивая, 2 мин. Дать остыть.

2. Взбить белки с сахарной пудрой. Разложить белковую массу по формочкам для СВЧ и готовить в микроволновке 1 мин при мощности 90 Вт.

3. Разлить соус по тарелкам, сверху выложить суфле, посыпать рублеными орехами и подать на стол.

Совет:

Вкус десерта значительно улучшится, если грецкие орехи предварительно обжарить 5–10 минут на сухой сковороде.

Источник: журнал “Люблю готовить!”