Слоеный пирог "Золотая рыбка" | Женский журнал «Лиза» Женский журнал «Лиза»
2014-10-13T15:18

Слоеный пирог «Золотая рыбка»

Рецепты Слоеный пирог "Золотая рыбка"

Легкая, вкусная, сытная закуска при минимуме затрат. И семью накормить можно, и гостям подать не стыдно.

Слоеный пирог "Золотая рыбка"
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста 1:

  • 3 желтка
  • 1,5 стакана муки
  • 1/2 стакана сметаны

Для теста 2:

  • 250 г маргарина
  • 1 стакан муки

Для начинки:

  • 600 г филе рыбы
  • 3 луковицы
  • 3 моркови

Для украшения:

  • зелень укропа
  • базилик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Приготовить тесто 1. Соединить 2 желтка (1 оставить для смазывания), сметану. Хорошо перемешать.
  2. Приготовить тесто 2. Соединить предварительно размягченный маргарин  и муку, замесить тесто.
  3. Тесто 1 разделить на две части, раскатать в пласты. Ту же процедуру проделать с тестом 2.
  4. Выложить пласты один на другой, чередуя тесто 1 и тесто 2. Раскатать все пласты вместе, сложить конвертом. Снова раскатать и сложить конвертом. Упаковать тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 ч.
  5. Приготовить начинку. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть. Соединить овощи и обжарить в сковороде на растительном масле. Добавить рыбу и 5-10 мин притушить все вместе. дать немного остыть.
  6. Охлажденное тесто разделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольник. Вдоль по середине пласта выложить начинку. Края прямоугольника надрезать наискось и заплести косичкой, покрывая начинку полосками из теста. Таким же образом подготовить второй пирог.
  7. Пироги смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке  25-30 мин.
  8. Готовые пироги украсить веточками укропа и листиками базилика.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Октябрь 13 2014, 03:10
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-10-13T15:18
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: