Готовим шницель по-цыгански со сладким перцем
2014-05-23T16:00

Шницель по-цыгански со сладким перцем

Рецепты

Важно не только правильно обжарить шницель, но и правильно подобрать к нему «сопровождение»: например, сладкий перец. Рецепт шницеля по-цыгански, в котором изумительно сочетаются вкус свинины и сладкого перца, возможно, станет для тебя новым гастрономическим открытием.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

  • по 1 желтому и красному сладкому перцу
  • 1 луковица
  • 4 ломтика свинины (по 150 г)
  • 50 г топленого масла
  • молотый черный перец
  • 1 ст. л. молотой сладкой паприки
  • 100 мл красного вина
  • 250 мл бульона
  • 1–2 веточки рубленого майорана
  • 1 ч. л. крахмала
  • сахар
  • 30 г сливочного масла
  • соль

Приготовление:

  1. Сладкий перец и лук очистить. Лук нарезать полукольцами. Перец – соломкой. Мясо отбить и обжаривать на топленом масле по 2 мин с каждой стороны. Посолить, поперчить, выложить на блюдо и поместить в нагретую до 50° духовку, чтобы шницели не остыли.
  2. На сковороде, где готовились шницели, слегка обжарить сладкий перец и лук. Посыпать паприкой, влить крас­ное вино, бульон и тушить 10 мин.
  3. Добавить майоран и загустить все крахмалом. Подмешать сливочное масло. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу. Шницели подать на стол с тушеным сладким перцем.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Май 23 2014, 04:05
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-05-23T16:00
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: