Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Шницель по-охотничьи с шампиньонами

Опубликовано: 25 мая, 2014

Шницель представляет собой тонкий кусок мяса, обжаренный в раскаленном масле. Существует множество вариаций приготовления шницеля, один из которых – шницель по-охотничьи с шампиньонами. Приготовленное по этому рецепту блюдо получается сочным и нежным.

Фото: thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

250 г широкой лапши
4 тонких ломтика свинины (по 160 г)
3 ст. л. растительного масла
молотый черный перец
1 средняя луковица
400 г шампиньонов
2 ст. л. топленого масла
2 ст. л. муки
по 250 мл белого сухого вина и сливок
2 ст. л. рубленой петрушки
cоль – по вкусу

Приготовление:

Лапшу отварить, как это описано на упаковке. Мясо вымыть, обсушить и обжаривать на горячем растительном масле по 4 мин с каждой стороны. Посолить и поперчить.
Для соуса шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать пластинами. Лук очистить, порубить и обжаривать на 2 ст. л. топленого масла 3 мин. Добавить грибы и готовить еще 5 мин. Всыпать и спассеровать муку. Влить вино, сливки, посолить, поперчить и тушить 5 мин. Положить в соус шницели и слегка подогреть.
Шницели в грибном соусе подать на стол с лапшой. Украсить зеленью.