Стоит проявить фантазию – и твой стол смогут украсить необычные блюда из рыбы. Например, щучьи котлетки с творогом.
Ингредиенты:
- 1 кг щуки
- 200 г творога
- 2 яйца
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 сдобная булочка
- 1 стакан молока
- зелень
- мука
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление:
- Щуку вымыть, почистить, отделить филе от костей и хребта. Пропустить 2 раза через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок и лук очистить. Булку размочить в молоке, отжать и прокрутить через мясорубку вместе с творогом, луком, чесноком и зеленью. Добавить филе, яйца, соль, перец и хорошо все перемешать.
- Из приготовленного фарша сформовать котлеты, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
