Шашлык с ананасами в оригинальном маринаде

Хотите приготовить не просто шашлык, а настоящий кулинарный шедевр? Вас, несомненно, заинтересует такая экзотическая идея.

Время приготовления: 4 часа
В одной порции: 464 ккал

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 кг свинины
• 4 луковицы
• 3 киви
• кусочек корня имбиря (около 3 см)
• 1 банка консервированных ананасов кольцами
• 2 апельсина
• 2 стол. ложки соевого соуса
• специи для мяса
• 2 небольших яблока
• свежемолотый перец

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и сложить в большую миску. Лук очистить и нарезать кольцами.
2. Киви очистить и мякоть измельчить в блендере. Имбирь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Ананасы откинуть на дуршлаг, жидкость собрать. С апельсинов снять теркой цедру, сок отжать.
4. Для маринада мякоть киви, имбирь, лук, жидкость из-под ананасов, апельсиновый сок и цедру перемешать с соевым соусом. Добавить специи для мяса. Получившимся соусом залить мясо и оставить на 3 ч.
5. Каждый кружочек ананаса разрезать пополам. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками.
6. На шпажки вперемежку нанизать мясо, ананасы, мясо, яблоки. Обжарить на гриле или открытом огне. На стол подайте, украсив зеленью.

 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.