Салат из цветной капусты с виноградом
2013-08-21T18:19

Салат из цветной капусты с виноградом

Рецепты Салат из цветной капусты с виноградом
Салат из цветной капусты с виноградом
Фото: Андрей Соколов/ЦФА «Бурда»

Это летнее блюдо будет красивее выглядеть, если в него добавить сладкий перец, а виноград взять темного цвета. Салат можно также заправить несладким йогуртом, добавив в него лимонный сок.

Ингредиенты:

  • 200 г цветной капусты
  • 150 г винограда без косточек
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 3 стол. ложки консервированного зеленого горошка
  • 1–2 яблока
  • 1 пучок зелени укропа и петрушки
  • сметана
  • соль по вкусу

Для украшения:

  • листья шпината или щавеля
  • семена кунжута

 

Приготовление:

1. Овощи и яблоки тщательно вымыть. Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 5–7 мин и откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь. У помидоров удалить основание плодоножек, у огурцов срезать кончики. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами. Помидоры, огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками. Виноград вымыть, снять ягоды с веток, разрезать каждую пополам.

2. В глубокой миске соединить подготовленные овощи, виноград, зеленый горошек. Добавить соль, аккуратно перемешать. Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.

3. В салатник выложить листья шпината или щавеля, на них выложить салат. Полить блюдо сметаной, посыпать измельченной зеленью и семенами кунжута.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Август 21 2013, 06:08
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: