Салат из цветной капусты с виноградом
2014-09-29T12:00

Салат из цветной капусты с виноградом

Рецепты Салат из цветной капусты с виноградом

Низкокалорийное блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Сметана, несладкий йогурт с несколькими каплями сока лимона, оливковое масло с чесноком —  варианты заправки для этого витаминного салата могут быть разные.

Салат из цветной капусты с виноградом
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

  • 200 г цветной капусты
  • 150 г винограда без косточек
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • 3 ст. л. консервированного зеленого горошка
  • 1-2 яблока
  • 1 пучок зелени укропа и петрушки
  • сметана
  • соль по вкусу

Для украшения:

  • листья шпината или щавля
  • семена кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Овощи, фрукты и зелень вымыть, обсушить.
  2. Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 5-7 мин и откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.
  3. У помидоров удалить основания плодоножек, у огурцов срезать кончики. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Помидоры, огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками.
  4. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Салат будет выглядеть ярче, если взять виноград темного цвета.
  5. В глубокой миске соединить подготовленные овощи, фрукты и зеленый горошек. Добавить соль и аккуратно перемешать. Порубить мелко зелень.
  6. В салатник выложить листья шпината или щавеля (см. на фото), на них — салат. Полить блюдо сметаной, посыпать зеленью и семенами кунжута.

Источник: журнал «Люблю готовить!»


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Сентябрь 29 2014, 12:09
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: