Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»
Секрет необычного вкуса салата — не только в сочетании сладковатого винограда и соленой фасоли. Одна из изюминок блюда — горчица, которая входит в заправку. Легкий в приготовлении, приятный на вид и вкус салат идеально подходит для праздничного стола и обычного ужина в приятной компании.
Ингредиенты:
- 1 маленький кочан пекинской капусты
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 300 г зеленого винограда без косточек
- 300 г сыра
- 1 красная луковица
- 2 стол. ложки красного винного уксуса
- 1 чайн. ложка горчицы
- 4 стол. ложки горчицы
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
1. Пекинскую капусту почистить, вымыть и нарезать поперек тонкими полосками. Виноград вымыть, оторвать ягоды от веточек и разрезать каждую пополам. Репчатый лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Фасоль откинуть на сито и дать жидкости полностью стечь.
2 .Уксус смешать с горчицей, добавить соль и перец. Интенсивно взбивая, тонкой струйкой влить растительное масло.
3 .Сыр нарезать кубиками, смешать с фасолью, пекинской капустой луком и виноградом. Заправить получившимся соусом. Можно посыпать салат листиками кинзы или петрушки
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
