Рулетики из ветчины с сырной начинкой

Рецепт этой закуски порадует хозяек легкостью и быстротой своего приготовления. Да и успех у гостей гарантирован!

ПОНАДОБИТСЯ:

• 500 г вареной ветчины
• 500 г твердого сыра или брынзы
• 4 яйца
• 150 г легкого майонеза
• 4 зубчика чеснока

Для украшения:

• мини-тарталетки
• ягоды красной смородины или клюквы
• 1 свежий огурец
• листья салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Ветчину нарезать тонкими пластинами. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке, выложить на тарелку. Белки мелко нарезать.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Сыр (или брынзу) натереть на мелкой терке.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]В полученную массу добавить подготовленные чеснок и белки, майонез, перемешать.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Смазать каждую пластину ветчины сырной смесью, свернуть рулетиком, скрепить палочкой для канапе.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Оставшийся майонез вылить в мисочку. Обмакнуть концы рулетиков в майонез, обвалять в тертых желтках. На блюдо выложить листья салата, сверху разложить готовые рулетики. Огурец очистить, нарезать длинными тонкими пластинами, свернуть пополам, украсить блюдо. Тарталетки наполнить ягодами смородины или клюквы. Разместить вокруг рулетиков.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»