Сегодня «Лиза» представляет оригинальные рулетики из сельди, которые могут стать отличным началом для любого застолья.
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Ингредиенты:
- 10 филе малосольной сельди
- 50 г мелких маринованных шампиньонов
- 1 красный сладкий перец
- 2 луковицы
- 4 корнишона
- 2 ст. л. острой горчицы
Для маринада:
- 1 большая луковица
- 500 мл винного уксуса
- 1 ч. л. перца горошком
- 2 ч. л. семян горчицы
Для украшения:
- 1 красная луковица
- зелень по вкусу
Приготовление:
- Приготовить маринад. Лук очистить, нарезать кольцами. Соединить уксус и 250 мл воды, довести до кипения, добавить лук, перец, горчицу. Остудить до 40°.
- Каждое филе разрезать поперек на половинки. Сладкий перец и лук очистить. Грибы и лук нарезать небольшими кусочками. Перец – соломкой, корнишоны – четвертинками. Кусочки филе с одной стороны смазать горчицей, выложить на них лук и перец. Затем на половину кусочков добавить корнишоны, а на оставшиеся – грибы. Свернуть рулетиками. Скрепить шпажками.
- Положить рулетики в стеклянную банку, доверху залить маринадом, плотно закрыть крышкой, поставить на ночь в холодильник. Закуску выложить на тарелку, украсить кольцами красного лука, веточками зелени и подать на стол.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий