Очень вкусный, сытный и красивый рулет. Нарезка из него украсит любой праздничный стол. Готовится за 30 минут, исчезает в самом начале застолья. В основе — твердый сыр, сливочное масло и яйца, начинка может быть любая — по вашему вкусу.
ПОНАДОБИТСЯ
- 100–150 г твердого сыра
- 150 г сливочного масла
- 6–8 яиц
- 1 морковь
- 1 ст. л. майонеза (по желанию)
- 10–12 ядер грецких орехов
Для начинки:
- 150 г куриной печенки
- 1 луковица
- растительное масло для жаренья
Для украшения:
- 1/2 вареной моркови
- листья мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Морковь сварить до готовности в течение 20–25 мин. Воду слить, морковь остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
- Твердый сыр нарезать крупными кусками.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать пополам.
- Приготовить начинку. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Куриную печенку нарезать небольшими кусочками, выложить в сковородку к луку и обжарить все вместе в течение 8–10 мин, остудить. Соединить морковь, лук и печенку, перемешать.
- Твердый сыр и яйца пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло и майонез (по желанию), хорошо перемешать. Ядра грецких орехов обжарить и измельчить. Добавить в сырно-яичную массу, перемешать.
- Выложить полученную массу на пищевую пленку слоем толщиной 1,5–2 см. Сверху распределить равномерно начинку. Все свернуть рулетом и поместить в холодильник на 2–3 ч.
- Готовый рулет вынуть из холодильника, нарезать ломтиками. Украсить мятой и тертой вареной морковью.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Присоединяйтесь к «Люблю готовить» в «Одноклассниках»!
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
