Праздничный рулет

Этот бисквитный рулет готовится очень быстро и получается таким нежным. А начинку можно взять любую по вкусу —  шоколад, орехи или варенье. 

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 стак. муки
• 1 стак. сахара
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ст. л. уксуса
• 4 яйца
• сахарная пудра
• растительное масло для выпечки

Для начинки:

• 200 г жирного творога или творожной массы
• 1 банка сгущенного молока
• 50 г мармелада

Для украшения:

• сахарная пудра
• 50 г мармелада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы, добавить просеянную муку и гашеную уксусом соду. Взбить все вместе или хорошо размешать. [/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Духовку разогреть до 180–200 °С. Противень смазать растительным маслом, вылить на него тесто, разровнять по всему периметру противня. Выпекать корж в течение 7 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Приготовить начинку. Творог дважды протереть через сито или пропустить через мясорубку. Влить сгущенку, взбить вместе.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Мармелад нарезать мелкими кусочками, добавить к творожной массе, перемешать. Противень с бисквитом вынуть из духовки. Бисквит переложить на полотенце.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Выложить начинку на бисквит, отступая примерно 1 см от края, и завернуть в виде рулета можно с помощью полотенца. Убрать рулет в прохладное место, дать начинке застыть. Посыпать рулет сахарной пудрой, украсить кусочками мармелада.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»