Постный салат из фасоли
2014-03-04T14:22

Постное меню. Ароматный салат из фасоли с помидорами черри

Рецепты
fasol
Фото: Thinkstock/photobank.ua

Постный салат из фасоли с помидорами черри наверняка займет почетное место в твоем постном меню. Его аппетитный аромат никого не оставит равнодушным!

Необходимые ингредиенты:

  • 3 зубчика чеснока;
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла;
  • 15 штук помидоров черри;
  • несколько щепоток соли и перца;
  • 2 столовые ложки сока лимона;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 200 г сухой белой фасоли.

Инструкция по приготовлению:

  1. На 5-6 часов, а лучше на всю ночь, замочи фасоль в холодной воде. Затем хорошо промой ее, отвари и остуди. Чтобы фасоль варилась быстрее, после закипания воды всыпь в кастрюлю половинку чайной ложки пищевой соды.
  2. В небольшой огнеупорной емкости разогрей оливковое масло и добавь к нему очищенный от кожуры и нарезанный тонкими кольцами чеснок. Обжарь его на протяжении 1-2 минут.
  3. Теперь накрой заправку крышкой, сними с огня и дай ей настояться около 30 минут. После этого вынь чеснок из кастрюли, хорошо перетри и верни к маслу.
  4. Добавь в заправку лимонный сок, перец и соль. Тщательно все перемешай.
  5. В глубокой посуде соедини фасоль, рубленую петрушку, разрезанные пополам помидоры и заправку. Тщательно перемешай ингредиенты и оставь салат на 15 минут, чтобы настоялся.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Март 4 2014, 02:03
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: