Любите шоколад? Неприменно приготовьте восхитительно нежный десерт с двумя видами шоколада
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 350 г муки
200 г маргарина или масла
5 яиц
200 г сахара
1 пак. ванильного сахара
250 г сметаны
1 ч. л. соды
Для глазури:
0,5 стак. молока
100 г темного шоколада
0,5 ч. л. крахмала
2 ч. л. сахарной пудры
Для украшения:
50 г белого шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять. Соду погасить сметаной.
2. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром и маргарином до пышной однородной массы. Добавить сметану с содой и муку. Размешать до гладкой однородной массы.
3. Взбить белки, ввести их в желтковую массу, аккуратно перемешивая получившееся тесто снизу вверх .
Прямоугольную форму размером 20х30 см застелить пекарской бумагой, вылить на нее тесто.
4. Выпекать корж приблизительно 20–25 мин в разогретой до 200 °С духовке.
5. Из остывшего бисквита стаканом вырезать кружочки.
6. Для глазури в маленькую кастрюльку налить холодное молоко, всыпать крахмал и сахарную пудру. Поставить на огонь, добавить поломанный шоколад. Постоянно помешивать, пока масса не станет однородной. Остудить.
7. Обрезки коржа растереть в крошку, соединить их с 1/2 глазури, перемешать. Смазать этой массой бока пирожных. Верх изделий полить оставшейся темной глазурью.глазурью и нанести на нее кружочки из растопленного белого шоколада. С помощью зубочистки сделать узор.
Источник: журнал «Люблю готовить»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
