Фото: Loyna
Голубцы — известное и любимое многими блюдо, которое может быть мясным и овощным. Тебе привычна мясная начинка? Попробуй заменить мясо морковью и получатся вкусные и полезные голубцы с фаршем из риса и овощей.
Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 1,5 стакана риса
- 2-3 шт. моркови
- 4 луковицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 2-3 ст. л. томатной пасты
- 2 ст.л. сметаны
- cоль и перец по вкусу
Приготовление:
- Капустный кочан ошпарить кипятком, разобрать на листья и вырезать толстые прожилки.
- Отварить рис до полуготовности.
- Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле. Смешать обжаренные овощи и рис. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить фарш на капустные листья, завернуть конвертиком, обжарить на растительном масле.
- Дно кастрюли устлать капустными листами, чтобы голубцы не пристали. Сложить конвертики в кастрюлю.
- В отдельной глубокой посуде смешать томатную пасту и сметану, развести водой до жидкого состояния. Залить полученной смесью голубцы и тушить под крышкой на минимальном огне до готовности.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
