Этот довольно простой суп приятно насыщает и в то же время не отяжеляет желудок, поэтому идеально подходит как детям, так и взрослым. Просто, быстро, красочно, недорого и божественно вкусно!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 150 г сушеной красной фасоли
- 1 кабачок
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 1 морковь
- 2–3 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 100 г коротких макарон
- 100 г бекона
- сушеный базилик
- растительное масло
- любая зелень
- оливки без косточек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]
[/one_half] [one_half last=»yes»] Сушеную фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой на ночь. Затем поставить на огонь, довести до кипения, воду слить, залить новой водой. Посолить, варить до готовности 1 ч. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Морковь, кабачок, чеснок и лук очистить, морковь нарезать кружочками, лук и кабачок – кубиками. Бекон мелко нарезать. Чеснок и сельдерей порубить. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] В сотейнике разогреть масло, выложить лук, морковь, сельдерей, кабачок, перемешать, жарить 5 мин. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Помидоры опустить на 5 мин в кипяток, снять кожицу, нарезать кубиками. Макароны сварить до полуготовности. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Выложить жареные овощи в кастрюлю с готовой фасолью, добавить помидоры, чеснок, бекон, сушеный базилик, посолить, перемешать, варить 5 мин. В конце варки добавить макароны. Снять суп с огня. Подавать, посыпав чесноком и рубленой зеленью. [/one_half] [one_half last=»no»]
Совет:
- Если вы предпочитаете вегетарианские блюда, не кладите в суп бекон.
- Макароны можно заменить вареным рисом.
- Время приготовления супа сократится, если вместо сушеной фасоли взять 1 банку консервированной.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
