Цветная капуста, отваренная и приправленная маслом, сама по себе очень вкусная, а если приложить немного усилий и использовать дополнительные ингредиенты, можно получить совершенно новое блюдо.
ПОНАДОБИТСЯ
- 0,5 кг цветной капусты
- 3 помидора
- 2 луковицы
- 2 ст. л. раст. масла
- 200 г ядер грецких орехов
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- соль, молотый черный перец по вкусу
- маргарин для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде 3 мин, затем откинуть на дуршлаг.
2. Помидоры обдать сначала кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кружочками.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами и жарить, помешивая, на растительном масле в течение 5 мин.
4. Грецкие орехи измельчить ножом или с помощью блендера.
5. Форму для запекания смазать маргарином, выложить в нее капусту. Сверху разложить кружочки помидоров, обжаренный лук. Посолить, поперчить, посыпать орехами.
6. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить, добавить тертый сыр, перемешать, залить овощи в форме.
7. Форму поставить в предварительно разогретую до 200 °С духовку и запекать в течение 10–15 мин.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
