Нежнейший десерт из клубники

Если вы ищете рецепт легкого, нежного ягодного десерта, то такое суфле — именно то, что надо!

Время приготовления: 3 часа

В одной порции: 310 ккал

Ингредиенты (на 4 порции):

• 800 г клубники
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 2 стакана молока
• 3 стол. ложки сметаны
• 3 чайн. ложки желатина
• свежая клубника
• листики мяты для украшения

Приготовление:

1. Клубнику хорошо вымыть, удалить плодоножки, ягоды обсушить. Положить в миску, добавить 2 яйца, сметану, молоко, взбивать миксером около 30 с.
2. Желатин залить 100 мл холодной воды, нагреть до 60°С, охладить. Желатиновую массу соединить со взбитой клубникой. Яйцами, сметаной и молоком. Взбивать еще 10-15 с.
3. Массу разлить по креманкам и убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей на стол украсить свежими ягодами клубники и листиками мяты.