Из солнечной моркови можно приготовить и великолепный десерт – вкусный и очень полезный!
Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
- 3 моркови
- 0,5 стакана молока
- 3 ст. л. манной крупы
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 0,5 стакана сметаны
- сахар по вкусу
- щепотка соли
- сливочное масло для выпекания
- панировочные сухари
Для украшения:
- мята и вареная морковь
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды в течение 15 мин. Воду слить, морковь размять в пюре или измельчить в блендере.
- Белок аккуратно отделить от желтка. Белок убрать в холодильник.
- На молоке сварить густую манную кашу, добавить в нее сахар, сливочное масло, яичный желток, соль, перемешать. Затем добавить припущенную морковь и еще раз все перемешать.
- Взбить яичный белок и, аккуратно перемешивая, соединить его с морковной массой. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смазать сметаной.
- Выпекать изделие в течение 25–30 мин в нагретой до 180 °С духовке. Готовый пудинг выложить на блюдо, украсить мятой и «цветами» из вареной моркови.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
