Моченая брусника и брусничный джем

Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Сентябрь — время брусники. Давай приготовим из этой осенней ягоды, богатой витамином С и фитонцидами, что-нибудь вкусненькое!

Моченая брусника

Ингредиенты:

• 1 кг брусники
• 300 мл воды
• 300 г сахара

Приготовление:

1. Бруснику перебрать, промыть, обсушить и выложить в предварительно подготовленные банки. Сварить сироп.

2. Воду и сахар соединить, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Сироп охладить.

3. Бруснику залить сиропом, банки закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

Брусничный джем

Ингредиенты:

• 1 кг брусники
• 2 стакана воды
• 1,5 кг сахара

Приготовление:

1. Бруснику перебрать и хорошо промыть. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить половину сахара и варить до уменьшения объема на 1,3.

2. Добавить оставшийся сахар и варить, снимая пену, до готовности (капля не должна растекаться).

3. Джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

23 рецепта белкового завтрака

Білкова дієта для спалювання жиру: мінус 10 кг та підтягнутий живіт

Домашнє вино з винограду: покроковий рецепт

Признаки того, что сахар в крови небезопасно высок

Что пить, если у тебя высокое кровяное давление

5 способов уменьшить уровень сахара в крови

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.