Моченая брусника и брусничный джем
2013-08-30T10:06

Моченая брусника и брусничный джем

Рецепты Моченая брусника и брусничный джем
Моченая брусника и брусничный джем
Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Сентябрь — время брусники. Давай приготовим из этой осенней ягоды, богатой витамином С и фитонцидами, что-нибудь вкусненькое!

Моченая брусника

Ингредиенты:

  • 1 кг брусники
  • 300 мл воды
  • 300 г сахара

Приготовление:

1. Бруснику перебрать, промыть, обсушить и выложить в предварительно подготовленные банки. Сварить сироп.

2. Воду и сахар соединить, довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Сироп охладить.

3. Бруснику залить сиропом, банки закрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.

 

Брусничный джем

Ингредиенты:

  • 1 кг брусники
  • 2 стакана воды
  • 1,5 кг сахара

Приготовление:

1. Бруснику перебрать и хорошо промыть. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить половину сахара и варить до уменьшения объема на 1,3.

2. Добавить оставшийся сахар и варить, снимая пену, до готовности (капля не должна растекаться).

3. Джем разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Август 30 2013, 10:08
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: