Малиновое варенье с приятной кислинкой


Малиновое варенье — это не просто вкусно, но и полезно. При простудных заболеваниях — одно из первых средств.
Весь секрет интересного привкуса этого варенья — в подсоленной воде!
Ингредиенты:
- 2 чайн. ложки соли
- 2 кг сахара
- 1 кг малины
- 2 л воды
- 2 чайн. ложки лимонной кислоты
Приготовление:
1. Из сахара и 1 л воды сварить сироп. Остудить до комнатной температуры.
2. Малину перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть под душем. Удалить плодоножки.
3. Развести соль в оставшейся воде. Порциями выкладывать ягоды в дуршлаг и погружать на 10 мин в подсоленную воду, после чего ополаскивать холодной водой. Малину обсушить, выложив на бумажные полотенца. Добавить малину в остывший сахарный сироп и дать настояться 1 час.
4. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до необходимой густоты. За 3–4 мин. до готовности варенья добавить лимонную кислоту.
5. Разложить по прогретым стерилизованным банкам. Закрыть пергаментом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
-
Правила счастливых женщин10 простых правил, чтобы идти навстречу счастью! Интересные статьи, тест и конкурс для женщин.
-
Секреты успешных людей: как располагать к себе собеседника?Все секреты "Лиза" и "!CEBERG" готовы раскрыть в новом спецпроекте!
-
Hair&Style Battle 2Битва стилей Hair&Style Battle 2 - смотри, голосуй, получай призы!
-
Good FoodРецепты от участников Food Battle - лучшие кулинарные идеи от блогеров!
-
Зимние праздники: семейные традицииКак отмечать зимние праздники и где провести каникулы всей семьей!
-
ТЕСТ: УЗНАЙ СВОЙ БИОЛОГИЧЕСКИЙ ВОЗРАСТПройди ТЕСТ и узнай, на сколько лет себя чувствует твое тело!
-
Food BattleFOOD BATTLE: смотри битву кулинаров и получай призы!
-
Вкусные моментыВыпечка на все случаи жизни + ВКУСНЫЙ КОНКУРС!
-
У вас будет ДРУГВсе об уходе за домашним любимцем!
-
Как по волшебству! СПОСОБЫ ПОБЕДИТЬ ДЕТСКУЮ ПРОСТУДУОпыт Европы, отличия и симптомы - все о простуде.
Июль 24 2013, 12:07