Когда Яблочный, Медовый и Ореховый Спас по новому календарю Когда успение святой Анны по новому календарю Что будет если есть персики каждый день 6 напитков, которые стоит пить каждый день 6 способов облегчить боль в запястье 5 советов, как бегать, чтобы быстрее похудеть Свободные отношения – это измена или разнообразие? 6 причин есть черную смородину каждый день 18 простых привычек, которые помогут отказаться от пластика Все, что ты хотела узнать о твердом шампуне Когда мы отмечаем День бухгалтера в Украине? Ученые рассказали, когда лучшее время для ужина

Лето в банке: малиновое варенье с приятной кислинкой

Опубликовано: 24 июля, 2013

Малиновое варенье — это не просто вкусно, но и полезно. При простудных заболеваниях — одно из первых средств.

Весь секрет интересного привкуса этого варенья — в подсоленной воде!

Ингредиенты:

2 чайн. ложки соли
2 кг сахара
1 кг малины
2 л воды
2 чайн. ложки лимонной кислоты

Приготовление:

1. Из сахара и 1 л воды сварить сироп. Остудить до комнатной температуры.

2. Малину перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть под душем. Удалить плодоножки.

3. Развести соль в оставшейся воде. Порциями выкладывать ягоды в дуршлаг и погружать на 10 мин в подсоленную воду, после чего ополаскивать холодной водой. Малину обсушить, выложив на бумажные полотенца. Добавить малину в остывший сахарный сироп и дать настояться 1 час.

4. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до необходимой густоты. За 3–4 мин. до готовности варенья добавить лимонную кислоту.

5. Разложить по прогретым стерилизованным банкам. Закрыть пергаментом.