Фото: Олег Кулагин/ ЦФА «Бурда»
Это блюдо также можно готовить из крупной сардины, ставриды или скумбрии.
Время приготовления: 35 мин
В одной порции: 480 ккал
Ингредиенты (на 4 порции):
- 800 г свежезамороженной ледяной рыбы
- 8 помидоров
- 2 стол. ложки зелени петрушки
- 100 мл растительного масла
- соль
- молотый черный перец
- панировочные сухари
- зелень для украшения
Приготовление:
1.Тушки ледяной рыбы разморозить, очистить от внутренностей и плавников, вымыть под струей холодной воды и обсушить. Подготовленные тушки выложить на разделочную доску, разрезать на порции, посолить и поперчить. Помидоры вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и нарезать красивыми дольками. Посолить и поперчить. 2.Куски рыбы выложить в смазанную маслом форму, переложить дольками помидоров и посыпать зеленью. Подготовленное блюдо полить растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и запекать в духовке 20 мин при 200°.
3. Достать блюдо из духовки, украсить веточками петрушки и подать с жареным картофелем.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
