Лазанья из картофеля, свеклы и яблок

Минимум затрат — и лазанья из духовки готова! Сочетание картофеля свеклы и антоновских яблок вас приятно удивит.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 0,5 кг картофеля
• 2 свеклы
• 2 кисло-сладких яблока
• 250 г сметаны
• 3-4 яйца
• 150 г твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Свеклу отварить в кожуре до готовности. Остудить, очистить, нарезать кружочками. Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками, залить водой. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и также нарезать кружочками.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Соединить в миске сметану и яйца. Посолить по вкусу, взбить.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Сыр натереть на крупной терке.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Выкладывать в форму для запекания слоями: картофель-тертый сыр-свекла-яблоки-тертый сыр. Слои повторять, пока не закончатся продукты. Верхний слой выложить, чередуя кружочки картофеля, свеклы и яблок так, чтобы выглядело, как черепица на крыше.[/one_half] [one_half last=»no»]

[/one_half] [one_half last=»yes»]Залить все сметано-яичной смесью. Накрыть форму бумагой для выпечки. Запекать в разогретой до 180 °С в течение 30-40 мин. Затем удалить бумагу, посыпать лазанью остатками сыра, запекать еще 10 мин. Подавать, украсив свежей зеленью.[/one_half]

Источник: журнал «Люблю готовить!»