Крунат — новый хит от Нью-Йоркских кондитеров

Если вы по случаю оказались в Нью-Йорке и решили сесть на диету, не делайте этого, пока не попробуете кулинарное чудо от кондитерской Доминика Анселя — крунат. Крунат — это гибрид круассана и доната (пончика). И, судя по продажам, он рискует стать как минимум хитом этого Нью-Йоркского лета.

Крунат представляет собой по форме пончик, но из слоеного теста как в круассане, так же, как и пончик, обжаренный во фритюре, но начиненный кремом опять же как круассан. Крем очень легкий с ванильным вкусом. Сверху крунат покрыт глазурью.

Доминик Ансель уже запатентовал свой рецепт и пока, кроме него, никто во всем мире не имеет права изготавливать крунаты. Его заведение может выпекать только 200 десертов в день. Доминик планирует каждый месяц менять вкус кремовой начинки. В июне любителей сладостей порадуют крунатами с лимонным кремом.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.