Зимой самое время готовить густые крем-супы. Они отлично согревают. Хочешь удивить близких? Подай крем-суп в половинке тыквы или в подсушенном хлебе.
Фото: предоставлено телеканалом СТБ
Рецепт от участника 4-го сезона кулинарного
талант-шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ,
Дмитрия Павлюкова
Необходимые ингредиенты на 4 порции:
- 700 г тыквы
- 2 стол. ложки растительного масла
- 400 г куриной печенки
- 1 крупная морковь
- 2 луковицы
- 150 г сливок
- сушеная петрушка
- черный перец горошком
Инструкция по приготовлению:
- Тыкву очистить от шкурки и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить до готовности. Следить за тем, чтобы вода покрывала тыкву на 2 см.
- Куриную печенку промыть и обсушить. Морковь и лук промыть и очистить, нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем морковь и лук до полуготовности. Добавить печенку и обжаривать 3 мин. Влить в сковороду сливки и обжаривать еще 2 мин.
- Обжаренные овощи и печенку добавить в кастрюлю с отваренной тыквой, измельчить все до однородной массы с помощью блендера, добавив по вкусу сушеную петрушку и черный перец горошком.
Время: 30мин
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий