Котлеты из вареной говядины под картофельной шубой
2013-07-22T13:07

Котлеты из вареной говядины под картофельной шубой

Рецепты Котлеты из вареной говядины под картофельной шубой
Котлеты из вареной говядины под картофельной шубой
Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Нежное, ароматное и сытное блюдо!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 10 картофелин
  • 300 г вареной говядины
  • масло для жаренья
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 50 г сала
  • 2 стол. ложки муки
  • соль
  • перец

 Для гарнира:

  • салат
  • помидоры черри
  • 1 красная луковица
  • 1 стол ложка сока лимона

Приготовление:

1. Мясо, сало измельчить блендером. Лук нарезать, обжарить. Мясо, сало, лук перемешать.

2. Половину картофеля отварить в мундире, остальной — очистить и натереть на крупной терке. Вареный и тертый картофель, яйца, муку, соль, перец перемешать.

3. Из картофельной массы сделать лепешки. В центр выложить фарш, сформовать котлеты. Духовку разогреть до 180. Запекать 25 мин.

4. Половину картофеля очистить, натереть на крупной терке. Остальной картофель сварить в мундире до готовности, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Соединить обе части картофеля, добавить яйца, соль. Перец, муку, перемешать до однородного состояния. Сформовать из картофельной массы толстые лепешки, в центр каждой выложить мясной фарш, придать котлетам круглую форму.

5. Разогреть духовку до 200. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, запекать в течение 20 мин. Помидоры вымыть, разрезать пополам. Красную луковицу очистить, нарезать полукольцами. Салат порвать на небольшие кусочки. Соединить с помидорами, луком, сбрызнуть соком лимона. Подавать вместе овощи и котлеты.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Июль 22 2013, 01:07
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2013-07-22T13:07
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: