Готовить запеканку очень просто, а продукты всегда можно заменить на другие, которые есть в холодильнике — главное, чтобы они сочетались.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 г куриного филе
- 300 г филе сельди
- 2 луковицы
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 500 г вареного картофеля
- соль, молотый черный перец по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе сельди залить водой, оставить на 30–40 мин. Затем филе вынуть из воды, обсушить.
2. Куриное филе вымыть, варить в слегка подсоленной воде в течение 20–25 мин.
3. Картофель вымыть, очистить, сварить до готовности. Воду слить. Картофель натереть на крупной терке или нарезать мелкими кусочками.
4. Лук вымыть, очистить, разрезать пополам или на 4 части. Куриное филе, лук и сельдь пропустить через мясорубку, добавить молотый черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
5. Сливочное масло растопить. Яйца взбить венчиком со сметаной.
6. В смазанную растительным маслом форму выложить половину тертого картофеля, затем массу из сельди с мясом, затем оставшийся картофель. Залить все смесью из сметаны и яиц, посыпать панировочными сухарями, хорошо сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
7. Запекать около 30–40 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке.
Источник: журнал «Люблю готовить»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
