Карпаччо из лосося
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2014-12-18T21:18

Карпаччо из лосося

Рецепты

Это блюдо в 1950 году придумал известный ресторатор Джузеппе Чиприани. И назвал он его в честь Витторе Карпаччо – живописца эпохи Возрождения

Фото: Fotolia

Фото: предоставлено телеканалом СТБРецепт от участницы 4-го сезона кулинарного

талант-шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ,

Виктории Кушнир

 

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • 500 г филе лосося
  • 2 апельсина
  • 2 лимона
  • 3 стол. ложки соевого соуса
  • 1 чайн ложка базилика
  • 1 чайн. ложка смеси итальянских трав
  • 100 г пармезана
  • 10 помидоров черри

Инструкция по приготовлению:

  1. Филе лосося промыть, обсушить, нарезать тонкими длинными ломтиками, посыпать базиликом и итальянскими травами.
  2. Выложить ломтики лосося в любую удобную посуду с высокими краями для того, чтобы замариновать их. Выжать в отдельную мисочку сок из апельсинов и лимонов, добавить в нее соевый соус, перемешать. Залить приготовленным маринадом ломтики лосося, поставить блюдо в холодильник минимум на 1ч.
  3. Натереть пармезан на мелкой терке. Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Выложить ломтики лосося на 4 плоские тарелки, присыпать тертым пармезаном и украсить половинками помидоров черри.

Время:  15 мин

 


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Автор








ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: