Кальмары с рисом и овощами
2013-08-09T15:12

Кальмары с рисом и овощами

Рецепты Кальмары с рисом и овощами
Кальмары с рисом и овощами
Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Приготовь вкусный ужин в лучших традициях азиатской кухни!

 

Время приготовления: 40 мин

В одной порции: 210 ккал

Белки — 22 г, жиры — 8 г, углеводы — 31 г

 

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 2 тушки кальмара
  • 1/2 стакана риса
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 6 маслин без косточек
  • 1/2 стручка красного сладкого перца
  • 1/2 стол. ложки панировочных сухарей
  • 5 шампиньонов
  • 2 стол. ложки рубленой петрушки
  • молотый белый перец
  • 50 мл белого сухого вина
  • растительное масло

 

Приготовление:

1. Тушки кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и очистить.

2. Подготовить лук, чеснок, перец и шампиньоны. Мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Отварить рис (25 мин). За 10 мин до окончания варки к рису добавить обжаренные овощи, грибы и рубленую петрушку. Посолить, поперчить. Влить белое вино и тушить еще 5—7 мин. Подмешать мелко нарезанные маслины и сухари. Начинку перемешать.

3. Кальмары нафаршировать и обжарить в растительном масле. К блюду можно подать креветочный соус.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Август 9 2013, 03:08
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: