Фото: Дмитрий Королько/ЦФА «Бурда»
Это яство из греческой кухни понравится любителям экспериментов. Сырники без творога хороши и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Время приготовления: 55 мин
В одной порции: 645 ккал
Ингредиенты: (на 4 порции):
- 800 г картофеля
- 1 чайн. ложка тмина
- 1 красный стручок сладкого перца
- 100 г овечьего сыра (можно заменить адыгейским)
- несколько веточек свежего тимьяна
- 2 яйца;
- 125 г муки
- 3 стол. ложки манной крупы
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайн. ложка розмарина
- растительное масло
- несколько листьев зеленого салата.
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде с добавлением тмина (30 мин). Очистить и горячим пюрировать, охладить.
2. Сыр и сладкий перец, удалив семена, нарезать мелкими кубиками. Тимьян вымыть, листочки отщипнуть.
3. Охлажденное картофельное пюре смешать с яйцами, мукой и манной крупой. Добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченный на терке сладкий перец, сыр, мелко нарезанные тимьян и розмарин. Посолить, поперчить.
4. Из приготовленного теста сформовать круглые толстые лепешечки и обжарить их с обеих сторон в растительном масле.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
