ЦФА «Бурда»
Сезон кабачков уже начался, а значит настало время приготовить из этого полезного овоща что-нибудь вкусненькое!
Время приготовления: 1 ч 40 мин
В одной порции: 340 ккал
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 цукини средних размеров
- 3 яйца
- 5 стол. ложек муки
- соль и зелень укропа по вкусу
Для начинки:
- 0,5 кг мясного фарша
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец, майонез
- растительное масло для жаренья
Приготовление:
1. Цукини вымыть, очистить и натереть на терке.
2. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Тертые цукини посолить, добавить к ним яйца, соль, перец, муку, зелень. Тщательно перемешать массу, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
3. разделить массу на три части и выкладывать на сковороду, разравнивая ложкой. Обжаривать под крышкой и осторожно переворачивать двумя лопатками. В результате получится три коржа.
4. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. На сковороде с маслом обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, добавить фарш, специи, чеснок и обжаривать до готовности.
5. На тарелку выложить один корж, положить на него начинку, накрыть сверху другим коржом и также выложить на него начинку. Смазать верхний корж майонезом и выложить на него остатки фарша. По желанию украсить зеленью и огурцами.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
