Кабачковый торт с начинкой из фарша с чесноком

ЦФА «Бурда»

Сезон кабачков уже начался, а значит настало время приготовить из этого полезного овоща что-нибудь вкусненькое!

Время приготовления: 1 ч 40 мин

В одной порции: 340 ккал

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 цукини средних размеров
• 3 яйца
• 5 стол. ложек муки
• соль и зелень укропа по вкусу

Для начинки:

• 0,5 кг мясного фарша
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, майонез
• растительное масло для жаренья

Приготовление:

1. Цукини вымыть, очистить и натереть на терке.

2. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. Тертые цукини посолить, добавить к ним яйца, соль, перец, муку, зелень. Тщательно перемешать массу, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

3. разделить массу на три части и выкладывать на сковороду, разравнивая ложкой. Обжаривать под крышкой и осторожно переворачивать двумя лопатками. В результате получится три коржа.

4. Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. На сковороде с маслом обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, добавить фарш, специи, чеснок и обжаривать до готовности.

5. На тарелку выложить один корж, положить на него начинку, накрыть сверху другим коржом и также выложить на него начинку. Смазать верхний корж майонезом и выложить на него остатки фарша. По желанию украсить зеленью и огурцами.