Это вкусное и сытное блюдо подкупает своей простотой приготовления при минимуме затрат. Вместо сосисок можно использовать креветки, ветчину или любую колбасу.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
- 1 багет
- сливочное масло для запекания
- веточка укропа для украшения
Для начинки:
- 3 сосиски
- 200 г замороженной мексиканской овощной смеси
- 200 г твердого сыра
- 2 яйца
- зелень петрушки
- соль
- молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для «стаканчиков» багет разрезать на небольшие кусочки. Вынуть из получившихся ломтиков мякиш, оставив донышко толщиной не менее 1 см.
- Сосиски и 150 г сыра нарезать небольшими кубиками.
- Зелень петрушки вымыть, хорошо обсушить, мелко порубить.
- Соединить сосиски, сыр, зелень, перемешать. Добавить предварительно размороженную овощную мексиканскую смесь, еще раз хорошо перемешать. Мексиканскую смесь можно заменить вареной морковью и соленым огурцом.
- Взбить яйца, влить их в колбасно-овощную массу, приправить солью и черным молотым перцем по вкусу, перемешать.
- Наполнить полученной смесью хлебные «стаканчики». Начинку следует хорошо утрамбовывать, так как она при запекании оседает.
- Оставшийся твердый сыр натереть на терке и посыпать «стаканчики» сверху.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, поставить на нее «стаканчики». Запекать 15–20 мин при 160–180 °С.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
