Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
UA
RU

Хек в апельсиновой глазури на гриле

Редагувати переклад

Хек в апельсиновой глазури на гриле
У хека довольно постное мясо, оно легко усваивается, а блюда из него используются в диетическом питании. Но при этом в филе рыбы содержится много полезной кислоты омега-3, кальций, фосфор, железо, цинк, йод, витамины РР, И, А, Е, С и легкоусвояемые белки.

Попробуйте это необычное блюдо из хека с интересным привкусом!

Время приготовления: 30 мин

В одной порции: 330 ккал

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 600 г филе хека

Для соуса:

  • 1 перец чили
  • 2 стол. ложки красного винного уксуса
  • 100 г мякоти ананаса
  • 100 г мякоти дыни

Для глазури:

  • 1 стол. ложка соевого соуса
  • 2 стол. ложки коричневого сахара
  • 1 стол. ложка молотого кориандра
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • сок 1 апельсина
  • кинза для украшения

Приготовление:

1. Филе хека вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски.

2. Сделать глазурь. В глубокой миске соединить апельсиновый сок, сахар и соевый соус, хорошо перемешать, добавить масло и кориандр, еще раз хорошо перемешать.

3. Залить смесью филе хека, оставить на 10 мин.

4. Сделать соус. Ананас и дыню нарезать кусочками. Перец чили вымыть, обсушить, очистить от семян, мякоть нарезать. Соединить фрукты с перцем и уксусом, измельчить все с помощью блендера.

5. Гриль разогреть, уложить рыбу и обжарить по 1 мин с каждой стороны. Посыпать зеленью кинзы. Соус подать отдельно.

Читай больше в журнале «Люблю готовить» «Жарим на огне».

jarim-na-ogne



Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.