Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!

Готовим вегетарианскую закуску: открытый луковый пирог с зеленым горошком

Луковый пирог с зеленым горошком

Фото: Дмитрий Королько/ЦФА «Бурда»

Это блюдо пришло к нам из Франции. Но, в отличие от других замысловатых рецептов французской кухни, луковый пирог готовится очень быстро!

Время приготовления: 30 мин

В одной порции: 420 ккал

Ингредиенты (на 4 порции)

Для теста:

  • 250 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль

Для начинки:

  • 3 красные луковицы
  • 200 г зеленого горошка
  • 100 мл сливок
  • 3 яйца
  • 70 г тертого твердого сыра
  • соль
  • молотый черный перец
  • зелень

Приготовление:

1. Из муки, размягченного сливочного масла, яйца и соли замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного холодной воды). Поставить в холодильник на 30 мин. Затем тонко раскатать и выложить в промасленную форму для запекания, сформировав «бортики».

2. Взбить одно яйцо и смазать им дно и внутренность бортиков текста — так начинка сохранит сочность, а тесто не будет вязким.

3. Лук очистить и нарезать полукольцами, добавить горошек, выложить на тесто.

4. Оставшиеся яйца слегка взбить со сливками и тертым сыром. Массу посолить, поперчить, вылить на начинку.

5. Поставить форму в духовку на 40 мин. Готовую закуску украсить зеленью.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Автор

Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: