Фото: Дмитрий Королько/ЦФА «Бурда»
Сочные арбузы уже появились на прилавках, так что пора побаловать себя легким и питательным салатом из этой летней ягоды!
Время приготовления: 25 минут
В одной порции: 235 ккал
Ингредиенты (на 6 порций):
- 150 г листового салата
- 1 средний арбуз
- 250 г ананаса
- 150 г сыра фета
- 2 стол. ложки оливкового масла
- сок 1 лимона
- 100 г очищенных кедровых орешков
- 50 г базилика
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Первый слой: листья салата перебрать, промыть, обсушить на бумажном полотенце и разложить на большом плоском блюде.
2. Второй слой: арбуз вымыть, обсушить и вырезать мякоть, нарезать ее крупными тонкими треугольниками, очистить от семечек и уложить на листья салата.
3. Третий слой: ананас вымыть и обсушить, затем очистить, нарезать тонкими ломтиками и уложить на пластины арбуза.
4. Четвертый слой: сыр фета нарезать кубиками и уложить поверх ломтиков ананаса.
5. В завершение: базилик перебрать, промыть, обсушить на бумажном полотенце, мелко порубить и покрыть сыр. Оливковое масло тщательно смешать с лимонным соком и перцем, полить полученным соусом салат. Сверху посыпать очищенными кедровыми орешками.
Готовое блюдо поставить в холодильник на 15–20 мин, этот салат важно подавать на стол охлажденным.
Совет: хорошенько очисти ананас от корки и от жесткой сердцевины.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
