Дрожжевые косы с корицей. Фото

К воскресному завтраку непременно испеките такие ароматные косы. К ним подойдет и джем, и сгущенка и шоколадная паста.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

• 300 г муки+100 г для посыпания стола
• 30 г дрожжей
• 1/2 стак. молока
• 60 г маргарина
• 1 большое яйцо
• 1/2 стак. сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 1 яйцо для смазывания изделий

Для украшения:

• по 1 ч. л. сахара и 1 корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить тесто. Молоко немного подогреть. Развести в молоке дрожжи. На водяной бане растопить маргарин, остудить до теплого и влить в дрожжевую смесь. Добавить яйца, соль, сахар и муку. Замесить мягкое тесто, выложить его в миску, накрыть кухонным полотенцем и дать подойти в течение 1 ч.

2. На посыпанном мукой столе вымесить подошедшее тесто и разделить его на 5 равных кусков. Каждый кусок теста раскатать в виде прямоугольника, разделить его на 3 полоски. Полоски скатать в виде жгутов. Края трех жгутов слепить вместе и сплести из жгутов “косу”, концы подогнуть под низ булки. Дать изделиям “подойти” в течение 30 мин. Яйцо взбить венчиком и смазать “косы”. Сахар соединить с корицей, перемешать и посыпать “косы” сверху.

3. Выпекать изделия в течение 20–30 мин в духовке при 200 °С. Готовые пироги вынуть из духовки, накрыть полотенцем на 20 мин.

Источник: журнал “Люблю готовить!”