Чечевичный суп для любителей остренького. Видео
2014-11-28
Любишь погорячее? Тогда к твоему вниманию рецепт настоящего чечевичного супа от шеф-повара Винченцо Барбы! Он согреет тебя в холода и уж точно подымет настроение. Готовь с нами!
Тебе понадобится:
Ингредиенты для бульона:
- Куриные окорочка – 6 шт.
- Холодная вода – 2 литра
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Сельдерей – 3 стебля
- Корень пастернака – 100 г
- Средняя луковица – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Петрушка – 1 пучок
Ингредиенты для чечевичного пюре:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лук – 2 головки
- Помидор крупный – 2 шт.
- Шпинат – 250 г
- Чечевица красная сушеная – 2 ст.
- Кардамон измельченный – 1,5 ч. л.
- Тмин – 1 ч. л.
- Карри – 3 ч. л.
- Перец красный – 3 ч. л.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Ноябрь 28 2014, 01:11
