Бутерброды с рыбным паштетом | Женский журнал «Лиза»
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!

Бутерброды с рыбным паштетом

Легкая закуска, которая займет достойное место в меню и здорового питания, и во время постов. С приготовлением паштета справится даже начинающая хозяйка.

Бутерброды с рыбным паштетом - фото

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 150 г любой копченой рыбы
  • 75 г постного маргарина (или сливочного масла)
  • 1/2 луковицы
  • 1 лимон
  • майонез, горчица, соль, перец по вкусу
  • 1/2 батона или французского багета

Для украшения:

  • маслины без косточек
  • ягоды клюквы
  • листья салата
  • зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Для паштета рыбу очистить от кожицы, удалить голову, хребет, хвост и все косточки.
  2. Полученное филе рыбы пропустить через мясорубку, затем хорошо взбить блендером.
  3. Маргарин (или сливочное масло)  растопить на водяной бане, немного охладить.
  4. Лимон ошпарить кипятком, отрезать 1/3 часть и выжать из нее сок. Остальную часть лимона нарезать кусочками для украшения готового блюда. Лук очистить, измельчить. Маслины для украшения нарезать кружочками.
  5. Полученное пюре из рыбы соединить с маргарином, нарезанным луком, добавить горчицу по вкусу, все перемешать.
  6. Затем к полученной массе добавить лимонный сок, майонез, соль и перец по вкусу, еще раз хорошо перемешать.
  7. Батон или багет нарезать ломтиками толщиной 1 см, смазать  приготовленным паштетом, выложить на блюдо, предварительно выстланное листьями салата.
  8. На каждый ломтик с паштетом выложить по 2 кусочка лимона, листики петрушки, кружочек маслины и ягодку клюквы. В центре блюда на маленький листик салата горкой выложить маслины и ягоды клюквы.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Автор

Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: