2015-01-19T17:30

Бутерброды с рыбным паштетом

Рецепты Бутерброды с рыбным паштетом

Легкая закуска, которая займет достойное место в меню и здорового питания, и во время постов. С приготовлением паштета справится даже начинающая хозяйка.

Бутерброды с рыбным паштетом - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 150 г любой копченой рыбы
  • 75 г постного маргарина (или сливочного масла)
  • 1/2 луковицы
  • 1 лимон
  • майонез, горчица, соль, перец по вкусу
  • 1/2 батона или французского багета

Для украшения:

  • маслины без косточек
  • ягоды клюквы
  • листья салата
  • зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Для паштета рыбу очистить от кожицы, удалить голову, хребет, хвост и все косточки.
  2. Полученное филе рыбы пропустить через мясорубку, затем хорошо взбить блендером.
  3. Маргарин (или сливочное масло)  растопить на водяной бане, немного охладить.
  4. Лимон ошпарить кипятком, отрезать 1/3 часть и выжать из нее сок. Остальную часть лимона нарезать кусочками для украшения готового блюда. Лук очистить, измельчить. Маслины для украшения нарезать кружочками.
  5. Полученное пюре из рыбы соединить с маргарином, нарезанным луком, добавить горчицу по вкусу, все перемешать.
  6. Затем к полученной массе добавить лимонный сок, майонез, соль и перец по вкусу, еще раз хорошо перемешать.
  7. Батон или багет нарезать ломтиками толщиной 1 см, смазать  приготовленным паштетом, выложить на блюдо, предварительно выстланное листьями салата.
  8. На каждый ломтик с паштетом выложить по 2 кусочка лимона, листики петрушки, кружочек маслины и ягодку клюквы. В центре блюда на маленький листик салата горкой выложить маслины и ягоды клюквы.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Январь 19 2015, 05:01
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2015-01-19T17:30
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: