Баклажаны под сырно-ореховой шубой
2014-09-15T11:30

Баклажаны под сырно-ореховой шубой

Рецепты Баклажаны под сырно-ореховой шубой

Баклажаны хороши в любом виде, а такие — особенно! Убедитесь сами.

Баклажаны под сырно-ореховой шубой
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 баклажан
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 70 г твердого сыра
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • 2-3 грецких ореха
  • зелень укропа
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Для украшения:

  • петрушка, укроп
  • листья салата
  • 1/2 болгарского перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, посолить и оставить на 20-30 мин, чтобы ушла горечь. Затем промыть водой, обсушить.
  2. Выложить баклажаны на смазанный растительным маслом противень.
  3. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Твердый сыр натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  4. Соединить орехи, чеснок, зелень и майонез, перемешать. Подготовленную массу выложить на баклажаны.
  5. Запекать баклажаны в разогретой до 180-190 °С духовке в течение 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления сверху равномерно посыпать баклажаны сыром.
  6. Готовые баклажаны выложить на выстланное листьями салата блюдо. Украсить зеленью и кубиками сладкого перца.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

 


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Сентябрь 15 2014, 11:09
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: