Армянский штрудель

Ароматная выпечка с яблоками, орехами и сухофруктами на скорую руку.

 

ПОНАДОБИТСЯ

• 500 г готового слоеного теста
• 50 г изюма
• 80 г кураги
• 150 г грецких орехов
• 50 г чернослива
• 3 яблока
• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. сахара

Для cоуса:

• 1/4 стак. сливок
• 1/2 стак. сахара
• 1/2 плитки шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сухофрукты залить водой на 20 мин. Затем воду слить, сухофрукты обсушить. Несколько штук кураги оставить для украшения.
2. Орехи очистить от скорлупы и измельчить.
3. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Сухофрукты и яблоки нарезать мелко.
4. Предварительно размороженное слоеное тесто слегка раскатать, выложить на него измельченные яблоки, орехи и сухофрукты, не доходя 2 см до краев. Начинку посыпать сахаром и корицей. Аккуратно свернуть все рулетом.
5. Для соуса расплавить сахар на сковороде. Добавить сливки и шоколад. Помешивая, довести до кипения. Полить штрудель соусом. Готовый штрудель нарезать ломтями, выложить на блюдо, украсить курагой.

Источник: Журнал «Люблю готовить!»

Октябрь 23 2014, 12:10